আমরা যা খাই তা নিঃসন্দেহে আমাদের দাঁতকে প্রভাবিত করে।
আমাদের মধ্যে প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ লোক যখন আমরা খাওয়া-দাওয়া করি তখন “স্বাস্থ্যকর” বিকল্পটি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করি – উদাহরণস্বরূপ, চকোলেটের পরিবর্তে সিরিয়াল বার বাছাই করা, বা চিনিযুক্ত সোডাগুলির পরিবর্তে ফিজি সাইট্রাস জল বেছে নেওয়া। কিন্তু সত্য হল যে আমাদের দৈনন্দিন খাবারের পছন্দগুলির মধ্যে অনেকগুলি – স্পষ্টতই ভাল খাবারগুলি সহ – দাঁত এবং মাড়ির সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।
“আপনি কি খাচ্ছেন, কখন এটি খাচ্ছেন, এবং আপনি কার্যকরভাবে কোনো ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করেছেন কিনা তা আপনার মুখে কতটা ফলক তৈরি করে তার মধ্যে একটি বড় পার্থক্য তৈরি করে,” বলেছেন TePe-এর ক্লিনিকাল এডুকেশন এবং প্রোডাক্ট ম্যানেজার এলাইন টিলিং, একটি ব্র্যান্ড যা বিশেষজ্ঞ পণ্য যা মুখ সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। “প্ল্যাক তৈরি হলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে এবং এর ব্যাকটেরিয়াও মাড়ির রোগের কারণ হতে পারে।”
আমাদের মধ্যে অনেকেই আমাদের জীবনের কোনো না কোনো সময়ে মাড়ির রোগে আক্রান্ত হবেন এবং এটি মাড়ির লাল, ফুলে যাওয়া এবং রক্তপাত সহ বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। চিকিত্সা না করা হলে, এটি আপনার দাঁত থেকে মাড়ি সরে যেতে পারে এবং প্রতিরক্ষামূলক টিস্যুগুলিকে ধ্বংস করতে পারে যা দাঁতগুলিকে ধরে রাখে – কিছু ক্ষেত্রে দাঁতের ক্ষতিতে অবদান রাখে।
মিষ্টি সম্প্রীতি
একটি স্বাস্থ্যকর হাসির কিংপিন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য। “একটি বিস্তৃত, সুষম খাদ্য যাতে রংধনুর সব রঙ থাকে তা আপনাকে আপনার দাঁত এবং মাড়িকে সুস্থ রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি প্রদান করবে,” টিলিং বলেছেন।
চিনি যে উপকারী নয় তা অনুমান করার জন্য কোনও পুরস্কার নেই, তবে আপনি শুনে অবাক হতে পারেন যে “স্বাস্থ্যকর” সংস্করণগুলি ঠিক ততটাই ঝামেলাপূর্ণ হতে পারে।
“চিনি হল চিনি,” টিলিং বলে। “এটি সাদা, বাদামী, মধু, অ্যাগেভ, ম্যাপেল সিরাপ বা ফলের চিনি কিনা তা বিবেচ্য নয় – সমস্ত শর্করা সমান, এবং আপনার মুখের চিনিতে থাকা ব্যাকটেরিয়া আপনার দাঁতে এবং মাড়ির নীচে প্লেক তৈরি করতে পারে। ” আপনি চিনি খাওয়ার পরে, মুখের প্লেক দ্বারা অ্যাসিড তৈরি হয়, যা আপনার দাঁতের প্রতিরক্ষামূলক আবরণ এনামেলকে আক্রমণ করে।
যা এটিকে জটিল করে তোলে তা হল চিনি সবসময় সহজে ধরা পড়ে না। চিনি শব্দটি প্যাকেটজাত খাবারের উপাদান তালিকায় নাও থাকতে পারে, এটি লেবেলে “কোন যুক্ত চিনি নেই” বলতে পারে, তবে চিনিটিকে অন্যভাবে লেবেল করা হতে পারে। লুকানো চিনির উত্সগুলি খুঁজে বের করার উপায় হল যে সেগুলি প্রায়শই সিরাপ হিসাবে তালিকাভুক্ত হয় বা -ওসে শেষ হয় (উদাহরণস্বরূপ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ডেক্সট্রোজ) এবং উপাদানগুলির তালিকায় সেগুলি যত বেশি হবে, পরিমাণ তত বেশি হবে। একটি পণ্য রয়েছে।
এনএইচএস-এর পরামর্শ হল এই যোগ করা শর্করা দিনে 30 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়, যা সাতটি চিনির কিউবের সমতুল্য। এটিও জানার মতো যে একটি উচ্চ চিনিযুক্ত খাবারকে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 22.5 গ্রাম এর বেশি এবং একটি কম চিনিযুক্ত খাবারে 100 গ্রাম প্রতি 5 গ্রাম এর কম থাকে।
যাইহোক, যদিও চিনি, বিশেষত যোগ করা শর্করা সম্পর্কে সচেতন হওয়া বুদ্ধিমানের কাজ, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার সমস্ত প্রিয় খাবার বাদ দিতে হবে। “আপনি যদি মাঝে মাঝে চকলেট খেতে চান তবে এটি পান করুন, তবে যখন বেশি লালা তৈরি হচ্ছে তখন খাবারের পরে আদর্শভাবে এটি উপভোগ করুন,” টিলিং বলেছেন। “এর কারণ হল লালা দাঁতের পৃষ্ঠের অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ করে যা যখন চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া হয়।”
কিশমিশ, খেজুর এবং এপ্রিকটের মতো শুকনো ফলের ক্ষেত্রেও একই কথা। এগুলিতে পুষ্টি রয়েছে, তবে এগুলিতে এখনও চিনির পরিমাণ বেশি এবং এটি আপনার দাঁতে লেগে থাকতে পারে, তাই খাবারের সময় নাস্তার পরিবর্তে এটি সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়।
খাবার যদি দাঁতে আটকে যায়? একটি ইন্টারডেন্টাল ব্রাশের জন্য পৌঁছান, যা একগুঁয়ে খাবারের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করে যা ব্যাকটেরিয়া, দাঁতের ক্ষয় এবং মাড়ির রোগের সম্ভাবনা বেশি করে।
আপনি কী খাচ্ছেন শুধু সেটাই গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং আপনি কখন খাচ্ছেন তাও ।
“সারাদিন চিনিযুক্ত স্ন্যাকস খাওয়ার মানে হল আপনার দাঁত ক্রমাগত আক্রমণের শিকার হচ্ছে – আপনি মূলত সেগুলিকে চিনির স্নানে রাখছেন,” টিলিং বলেছেন। “যখন আপনার কাছে মিষ্টি কিছু থাকে, 30-40 মিনিটের মধ্যে আপনার লালা অম্লতাকে নিরপেক্ষ করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করে, কিন্তু আপনি যদি সর্বদা স্ন্যাকিং করেন তবে এটি তা করতে পারে না।”
সুতরাং, যদি আপনি পারেন, দিনে তিনবার খাবারে লেগে থাকুন, এবং যদি আপনাকে স্ন্যাক্স করতেই হয়, দীর্ঘ সময় ধরে খাবার না খেয়ে একবারে খাবার খান, যাতে আপনার মুখের লালা তার জাদু কাজ করতে পারে।
আরেকটি কৌশল হল মিষ্টি কিছু খাওয়ার পর এক টুকরো পনির খাওয়া, কারণ পনির অম্লতা প্রতিরোধে সাহায্য করে, মুখের pH মাত্রাকে ক্ষারীয় পর্যন্ত নিয়ে আসে।
খাবারের পর ফল, শাকসবজি এবং চিনি-মুক্ত আঠার মতো খাবার চিবানো লালা প্রবাহকে উদ্দীপিত করে এবং আপনার মুখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। “ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার যেগুলির জন্য প্রচুর ক্রঞ্চিং প্রয়োজন হয় – দাঁতের উপর প্রায় একটি প্রাকৃতিক টুথব্রাশের মতো – একটি যান্ত্রিক প্রভাব থাকতে পারে,” টিলিং বলেছেন। “সেলেরি, গাজর, গোলমরিচ বা মূলা ব্যবহার করে দেখুন, যেগুলোতে পুষ্টিগুণ বেশি কিন্তু চিনি কম।”
স্বাস্থ্যকর হাইড্রেটর
যখন পানীয়ের কথা আসে, তখন এটি শুধুমাত্র চিনিযুক্ত সোডা নয় যার জন্য আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। চিনি-মুক্ত ফিজি পানীয়গুলি ফ্ল্যাট পানীয়ের চেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত হতে পারে কারণ বুদবুদের ডাই অক্সাইড অ্যাসিডিক, যা ক্ষয় ঘটাতে পারে। এদিকে, ফলের রস এবং স্মুদিতে এনামেল-ক্ষতিকর শর্করা এবং অ্যাসিড বেশি থাকে।
খাবারের সাথে মাঝে মাঝে এই পানীয় পান করা আপনার সেরা বাজি। “একটি খড়ের মধ্য দিয়ে পান করা পানীয়টিকে আপনার দাঁত বাইপাস করতে সহায়তা করে,” টিলিং বলেছেন।
আপনার কেক খাওয়া এবং এটি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল মনে রাখা যে পরিশ্রমী ব্রাশিং (একটি ফ্লোরাইড টুথপেস্ট দিয়ে দুই মিনিটের জন্য দিনে দুবার ভাবুন) পাশাপাশি নিয়মিত ডেন্টিস্ট চেকআপ আলোচনার যোগ্য নয়।
যাইহোক, এটা জেনে রাখা দরকার যে ব্রাশিং দাঁতের 60% পর্যন্ত পৃষ্ঠ পরিষ্কার করে। অন্যান্য অংশে যাওয়ার রহস্য হল একটি ইন্টারডেন্টাল ব্রাশ ব্যবহার করা যা আপনার দাঁতের মাঝখানে এবং আপনার মাড়ির লাইনের নীচে থেকে ধ্বংসাবশেষ এবং ব্যাকটেরিয়া দূর করে, ফলক এবং মাড়ির রোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে।
তাই আপনার রান্নাঘরে, বাথরুমে, কর্মক্ষেত্রে, গাড়িতে এবং আপনার ব্যাগে একটি ইন্টারডেন্টাল ব্রাশ রাখুন এবং আপনি আপনার দাঁত এবং মাড়ি পরিষ্কার, তাজা এবং সুখী রাখতে পারেন, আপনি যাই খান না কেন। এখন, এটি সম্পর্কে হাসির কিছু।
