কেন আপনারপটাসিয়াম প্রয়োজন

কেন আপনি পটাসিয়াম প্রয়োজন

পটাসিয়াম কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। এটি যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া আপনার বজায় রাখতে সাহায্য করে:

হার্টের স্বাস্থ্য
পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পাওয়া আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল। এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে আপনার রক্তচাপকে সুস্থ মাত্রায় রাখতে কাজ করে। এটি দুটি উপায়ে এটি করে:

আপনার কিডনির সাহায্যে, পটাসিয়াম আপনার প্রস্রাবের মাধ্যমে আপনার শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি একটি ভাল জিনিস কারণ অত্যধিক সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে।
পটাসিয়াম আপনার রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শিথিল বা শিথিল করতে সাহায্য করে। যখন তারা খুব উত্তেজনাপূর্ণ বা অনমনীয় হয়, তখন এটি উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে।
স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা
পটাসিয়াম আমাদের কোষকে যোগাযোগ করতে সাহায্য করার জন্য একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি স্নায়ু সংকেত তৈরি করে যা ভাল পেশী নিয়ন্ত্রণ, হার্টের সংকোচন এবং সেইসাথে হরমোন নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে।

কিডনি স্বাস্থ্য
কিছু উপাদান, সাধারণত ক্যালসিয়াম, তৈরি হলে কিডনিতে পাথর হয়। যদিও গবেষণা এখনও চলছে, গবেষণা দেখায় যে পটাসিয়াম আপনার কিডনিতে ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে, যা পাথর গঠন রোধ করতে পারে।

হাড়ের ঘনত্ব
বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে পটাসিয়াম আপনার শরীরের অম্লতা কমিয়ে আপনার হাড়কে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যদিও এই প্রভাবটি এখনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে, পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকায় পটাসিয়ামের মাত্রা উন্নত হাড়ের ঘনত্বের সাথে যুক্ত, যা আপনার অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

পেশী স্বাস্থ্য

এটি আপনার পেশীগুলিকে ফ্লেক্স করতে সাহায্য করে এবং তাদের উচিত যেভাবে সংকুচিত হয়।

যখন আপনার পটাসিয়াম এড়ানো দরকার
আপনার হৃদয় এবং অন্যান্য পেশী সঠিকভাবে কাজ করছে তা নিশ্চিত করতে আপনার শরীরের পটাসিয়ামের একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য প্রয়োজন। হাইপারক্যালেমিয়া, বা উচ্চ পটাসিয়াম, এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনার রক্তে খুব বেশি পটাসিয়াম থাকে। এটি হার্ট অ্যাটাকের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।

হাইপারক্যালেমিয়া বিশেষত বিপজ্জনক কারণ অনেক লোক এর লক্ষণগুলি লক্ষ্য করে না। যদি আপনার উপসর্গ থাকে, তাহলে তাদের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

ক্লান্ত বা দুর্বল বোধ করা
বমি বমি ভাব
আপনার পেশী / ক্র্যাম্পে ব্যথা
শ্বাসকষ্ট
অনিয়মিত হৃদস্পন্দন
বুকের ব্যাথা

আপনার রক্তে অত্যধিক পটাসিয়ামের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল কিডনি রোগ। যখন আপনার কিডনি আপনার রক্ত থেকে অতিরিক্ত পটাসিয়াম অপসারণ করার জন্য যথেষ্ট ভালভাবে কাজ করে না, তখন অতিরিক্ত পটাসিয়াম আপনার কিডনির মাধ্যমে এবং আপনার রক্তপ্রবাহে ফিরে যায়। অবশেষে, আপনার রক্তে বিপজ্জনক পরিমাণে পটাসিয়াম তৈরি হতে পারে।

নিম্নলিখিতগুলিও উচ্চ পটাসিয়ামের কারণ হতে পারে:

পানিশূন্যতা
একটি উচ্চ পটাসিয়াম খাদ্য
পটাসিয়াম সম্পূরক
কিছু ওষুধ
অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস
আঘাতের কারণে আপনার প্রচুর রক্তপাত হয়
মারাত্মক পোড়া
অ্যাডিসনের রোগ (আপনার শরীর নির্দিষ্ট কিছু হরমোন তৈরি করে না)
কিছু বিরল রোগ
আপনি যদি আপনার পটাসিয়ামের মাত্রা কমাতে চান তবে এই খাবারগুলি এড়ানোর কথা ভাবুন:

শুকনা এপ্রিকট
অনেক ফল পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, কিন্তু শুকিয়ে খনিজ উপাদান ঘনীভূত হয়। আধা কাপ শুকনো এপ্রিকটে প্রায় 755 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। শুকানোর প্রক্রিয়াটি পরিবেশন প্রতি ক্যালোরি এবং শর্করার পরিমাণও বাড়ায়।

সেকা আলু
একটি মাঝারি বেকড আলুতে প্রায় 940 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। এই বিষয়বস্তুর প্রায় 25% এর ত্বক থেকে আসে, তাই পটাসিয়ামের মাত্রা কিছুটা কমাতে ত্বক অপসারণ করার কথা বিবেচনা করুন।

সয়াবিন

এক কাপ রান্না করা সয়াবিন আপনার খাবারে প্রায় 890 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম যোগ করে, যা আপনার দৈনিক মূল্যের প্রায় 18%। অন্যান্য লেবু, যেমন মসুর ডাল এবং কিডনি বিন, এছাড়াও একই পরিবেশনের জন্য যথাক্রমে প্রায় 730 মিলিগ্রাম এবং 600 মিলিগ্রাম সহ পটাসিয়াম বেশি।

টমেটো পেস্ট
টমেটো পেস্টে প্রতি কোয়ার্টার কাপে 670 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। অন্যান্য টমেটো পণ্যেও উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম থাকতে পারে। আধা কাপ টমেটো পিউরিতে রয়েছে 560 মিলিগ্রাম। একটি মাঝারি তাজা টমেটোতে প্রায় 290 মিলিগ্রাম থাকে।

স্কোয়াশ
এক কাপ রান্না করা স্কোয়াশে 640 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা আপনার দৈনিক চাহিদার প্রায় 15%।

কলা
যেহেতু একটি মাঝারি কলায় 422 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, তাই এই ফলটি কম পটাসিয়ামযুক্ত খাবারে এড়ানো উচিত। কমলা, আপেল এবং ক্যান্টালুপের মতো ফল প্রতিটি পরিবেশন প্রতি দৈনিক পটাসিয়ামের প্রায় 5% ধারণ করে।

দুধ
দুগ্ধ আমাদের খাদ্যে পটাসিয়ামের অন্যতম সাধারণ উৎস। এক কাপ কম চর্বিযুক্ত দুধে 366 মিলিগ্রাম থাকে, যখন দই 440 মিলিগ্রামের সাথে একই পরিবেশনের জন্য সামান্য বেশি থাকে। যারা দুগ্ধ-মুক্ত খাবারে তাদের জন্য, সয়া দুধে প্রতি কাপে 287 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।

মুরগির বুক
বেশিরভাগ মাংস আপনার খাবারে কিছু পটাসিয়াম যোগ করে। মুরগির স্তনে সর্বোচ্চ পরিমাণে 332 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম প্রতি 3-আউন্স পরিবেশন করা হয়। গরুর মাংস এবং টার্কির স্তনে যথাক্রমে 315 এবং 212 মিলিগ্রাম থাকে।

আপনি যদি মাংস না খান তবে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় মাছ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। সালমনে 326 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে এবং টিনজাত টুনাতে একই 3-আউন্স পরিবেশনের জন্য 153 মিলিগ্রাম রয়েছে।

কম পটাসিয়াম খাবার

নিম্নলিখিত খাবারে পটাসিয়ামের মাত্রা কম থাকে:

আপেল, আপেলের রস, আপেল সস
ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি
তরমুজ
আনারস, আনারসের রস
আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস
আলফালফা
সেলারি
শসা
বেগুন
কালে
সাদা মাশরুম
হলুদ স্কোয়াশ, জুচিনি স্কোয়াশ
ভাত
নুডলস, পাস্তা
রুটি এবং রুটি পণ্য (পুরো শস্য ব্যতীত)
মনে রাখবেন যে এই খাবারগুলিতে কিছু পটাসিয়াম রয়েছে। তাই আপনি যদি আপনার পটাসিয়ামের মাত্রা দেখছেন, তাহলে আপনার পরিবেশন আধা কাপে রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

পটাসিয়াম একটি খনিজ যা স্বাভাবিক কোষের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের প্রতিদিন 4,700 মিলিগ্রাম লক্ষ্য করা উচিত, তবে খুব কম আমেরিকানই এটি পান। পরিপূরক গ্রহণের পরিবর্তে, কলা, এপ্রিকট, পালংশাক এবং আলু জাতীয় খাবার থেকে এটি গ্রহণ করা ভাল।

অনেক ফল এবং সবজি বিশেষ করে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। কিছু উচ্চ-পটাসিয়াম খাবারের মধ্যে রয়েছে:

মাশরুম
শীতকালীন স্কোয়াশ
টমেটো রস
ক্যান্টালুপ
হানিডিউ
নেক্টারিনস
পার্সনিপস
লিমা মটরশুটি
আলু
ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়
কি দ্রুত পটাসিয়াম বাড়ায়?

যদিও পটাসিয়াম সম্পূরকগুলি আপনার খনিজগুলির মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে খাবার থেকে পটাসিয়াম পাওয়া ভাল। আপনার পটাসিয়াম গ্রহণ বাড়ানোর একটি দ্রুত উপায় হল প্রতিদিন কমপক্ষে পাঁচটি ফল এবং সবজি খাওয়া শুরু করা।

কম পটাসিয়ামের 10টি লক্ষণ কী কী?

লো পটাসিয়াম, বা হাইপোক্যালেমিয়া, যদি আপনার হালকা কেস থাকে তবে কোনো উপসর্গ নাও হতে পারে। কিন্তু আপনি লক্ষ্য করতে পারেন:

খিঁচুনি এবং অসাড়তা

একটি প্রচণ্ড হৃদস্পন্দন

তীব্র ক্লান্তি

দুর্বল পেশী

কোষ্ঠকাঠিন্য

আরো গুরুতর ক্ষেত্রে, আপনি থাকতে পারে:

নিম্ন রক্তচাপ
এমন একটা অনুভূতি যে আপনি অজ্ঞান হয়ে যাচ্ছেন
পেশী কামড়ানো
পেশী বাধা
তীব্র তৃষ্ণা এবং ঘন ঘন প্রস্রাব
কোন পানীয়তে পটাসিয়াম বেশি থাকে?

এই পানীয়গুলির প্রতিটি 200 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম সরবরাহ করে:

এক কাপ দুধ (পুরো, স্কিম বা কম চর্বিযুক্ত)
সয়া দুধ 1 কাপ
1/2 কাপ কমলার রস